海鮮炒め
che @cook_40022582
無性に食べたくなる、この味。ご飯や焼きそばにかけても。
このレシピの生い立ち
白菜とニラが余ってしまったので。当初、白身魚で作ろうと思っていたのだけど、スーパーへ行ったら、「海鮮炒めセット」なるものが安売りだった。
アプリでひらく作り方
- 1
海鮮に塩胡椒、酒をふり、片栗粉をまぶしておく（分量外）。
- 2
野菜を切る。白菜の芯は1cm角、葉は3～4cm長さ。長葱は1cm斜め切り。ニラは3～4cm。ショウガは千切り。
- 3
★をよく混ぜておく。
- 4
フライパンに胡麻油を熱し、１をさっと炒めて取り出す（フライパンはそのまま）。
- 5
4のフライパンで長葱、ショウガを炒め、香りがたったら白菜を加え、しんなりするまで炒める。
- 6
5に3、ニラを加え、ざっと混ぜたら4を加え、さらにざっと混ぜる。香りづけに胡麻油を鍋肌に回してできあがり。
コツ・ポイント
中華料理屋さんみたいに、強火でぱっとやらなくても大丈夫。むしろ、海鮮が固くなってしまうので、中火くらいがいいんじゃないかと思います。片栗粉の旨味を出すために、1分以上火を通すのがよいです。
似たレシピ
えびとホタテの海鮮炒め
お家で簡単に中華料理ができちゃうかも！？な一品です
備忘録海鮮炒め
炊飯器で作りました
海鮮塩炒め
マイレシピ♡
ayaaa_6 
中華海鮮塩味炒め
ご家庭で本格中華の味が楽しめます（何）。
海鮮中華炒め☆エビ・イカ・ホタテ♪
塩ベースでさっぱりしてるから、パクパクいけちゃう！お好きな海鮮入れて炒めるだけ♪冷凍海鮮ミックスでもいいと思います！
海鮮オイスターソース炒め
たくさん美味しく手っ取り早く食べたいのにうってつけです！
やわらかブロッコリーのえびホタテ炒め
あっさり食べれます。 ごはんのおかずになるように濃い味付けにしています。
普通のごはん 
海鮮オイスター炒め
にらともやしで簡単シェフの味が楽しめます。にらで元気になろう。
海鮮のオイスターソース炒め
野菜と海鮮魚介をオイスター炒めを作りました。ごま油を使って、さっぱり美味しく仕上げました。
ねこのダヤン 
とろとろ海鮮野菜炒め☆
海鮮と言ってもえびとホタテだけですが(^▽^;)中華丼の餡みたいでごはんが進みます♪
ブロッコリーの海鮮塩だれ風炒め
うま塩味でご飯がすすむ。
レンコンと海鮮の中華炒め
意外と簡単で、ご飯にもお酒にも合う一品です。
海鮮とブロッコリー炒め
フライパン一つで炒めるだけぷりぷりの海老やホタテ貝柱がおいしい
塩麹で＊〜旨味たっぷり中華炒め〜＊
塩麹を使うと、いつもの中華炒めも簡単に旨味たっぷりに変身♬ご飯や麺にかけても美味しいです♡
グリーンアスパラと空豆の中華風海鮮炒め
シャキとしたグリーンアスパラ、ほんのり香る空豆を使った夏野菜の炒めものです。海鮮と合わせてさっぱりと食べられます。
海鮮の炒め物
海鮮料理は、持ち味を活かしてあっさり仕上げます。華やかなので、パーティーなどにも。
白菜とエビイカ豚肉の塩炒め
白菜を消費したいときのレシピです
チンゲンサイの海鮮炒め
5分もあれば出来上がり野菜がたっぷり食べれるメニューです。
豚肉白菜のあんかけ炒め
ご飯にかけて丼にしても美味しい。
海鮮・キノコ・玉子の炒め物
海鮮の旨味と玉子がよく合っていて美味しい
豚バラと☆白菜の中華炒め
大きめに切った豚バラ肉に、中華あんがからんでてご飯がすすみます＼(^o^)／
チンゲン菜と海鮮の中華炒め
あっさりした味わいのチンゲン菜に、海鮮のうまみたっぷりのあんがとろ〜り。素材の風味を生かすため、味付けはシンプルに。
海鮮とズッキーニの炒めもの
お好きな海鮮を入れてシンプルな味付けで簡単な炒めものに♬
ターサイの海鮮ニンニク炒め
ニンニクとごま油の風味が効いてご飯が進みます。お好みでシイタケなど入れても美味しいと思います。
アス原タコ美 
あっさり美味しい！イカと白菜の炒め
材料を切って、さっと炒めるだけ★ちょー簡単（＾Ｏ＾☆♪
ミヒヲ 
野菜たっぷり✩海鮮のXO醤炒め
野菜をたっぷり使って油は控えめに作りました！丼にしても美味しいです♪
泰国風海鮮炒め
我が家の旦那さんと娘は野菜料理には炒めしか食べませんが、沢山の野菜も一緒にいただける為、油分は少量に使う.
麗貞 
エビとアスパラの生姜炒め
アスパラと言ったら、これが食べたくなります。
花恋の介 
海鮮トリオde炒め飯♪
（冷凍物を使わないという意味で）本格中華を食べた気分になれるかも？
豚海鮮の豆鼓醤炒め
なんでも好きな食材でアレンジ可能。ブロッコリー、ほうれん草、人参etc...
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20236247
