茶碗蒸し

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あららあらら
あららあらら @cook_40243013

茶碗蒸しを上手く作りたいのさ！
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材料

3〜4人分
  1. 卵 2
  2. 水 器分
  3. 白だし 適量
  4. 鰹だし 適量
  5. 塩、味の素 少々
  6. 醤油 数的
  7. 好きな具材
  8. お餅、銀杏、エビ、三葉など

作り方

  1. 1

    全部合わせて好きな味に混ぜ混ぜ

  2. 2

    しょうゆを数滴垂らして味を整える！
    最後はちょっとずつ出汁か塩、味の素で自分好みに調整

  3. 3

    茶碗蒸しの液をザルでこす！

  4. 4

    器に好きな具を入れて…
    茶碗蒸し液を入れて…
    アルミで蓋！

  5. 5

    フライパンに器を入れたら半分位の位置まで水を入れる
    沸騰→弱火→器入れる→フライパンの蓋→12～15分

  6. 6

    12分頃
    途中でアルミをあけて様子を見てね

コツ・ポイント

フライパンでやらない場合はスチームオーブンレンジの茶碗蒸しコースで^^

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