豚肉と海鮮と野菜の常夜鍋風♪
ひめさゆり @cook_40095997
常夜鍋に海鮮類を加え、にんにくと生姜のスープで身体も温まり、おろしポン酢で美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
常夜鍋に海鮮物を加え、我が家の好きな常夜鍋にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
赤えびは尾を残し、頭と殻と背ワタを取り除き、腹に２～３か所切り込みを入れ、鱈は一口大に切り、豚肉は半分に切っておきます。
- 2
ほうれん草は５cm長さに切り、長ねぎは斜め切りにします。大根は摩り下ろしておきます。
- 3
小さめの土鍋又は鍋に,鍋のだしを入れて中火弱にかけ、１と２の材料を加え、あくを取りながら火を通します。
- 4
３の鍋におろしポン酢を添えます。
コツ・ポイント
あくが出たら、まめに取り除くと良いと思います。
海鮮物は、お好みの物を入れても良いと思います。
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