我が家の時短牛丼の具

sunuちゃんクック
sunuちゃんクック @cook_40055242

忙しいときにとても助かる我が家の時短牛丼メニューです。たっぷり作り、翌日はお弁当、夕食はジャガイモで煮ます。
このレシピの生い立ち
数年前からの牛丼屋さんブームに乗っかって、我が家の牛丼を定着しました。

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材料

  1. 牛バラ肉 1㎏
  2. 玉ねぎ 大3
  3. にんにく 2片
  4. 醤油
  5. 砂糖
  6. 紅生姜 適量
  7. 少々

作り方

  1. 1

    にんにくを潰し切る。玉ねぎは1㎝弱に切る。

  2. 2

    沸騰した湯に牛バラ肉を入れてアクを取る

  3. 3

    調味料を入れた鍋に②の肉を入れる。玉ねぎを加えるので少し濃いめの味付けをする。

  4. 4

    玉ねぎを加え少し煮て火を止め、味を染み込ませる。紅生姜を添える。

コツ・ポイント

牛肉のアクを取ることと、酒を加えたら蓋をしないことです。

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