鮎さん家の鶏油の白菜スープ

MULA's cooksnap of when they made 鮎さん家の鶏油の白菜スープ.
◎鮎さん◎
◎鮎さん◎ @cook_40282560

鶏皮を茹でたゆで汁で作ったスープです｡
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このレシピの生い立ち
鶏皮を茹でたのでゆで汁を使いたくて。

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材料

2人分
  1. 鶏皮のを400mlで茹でたのでゆで汁 400ml
  2. ウェイパー 7gくらい
  3. 岩塩 適量
  4. 胡椒 適量
  5. 醤油 数滴
  6. おろし生姜 少し
  7. 白菜 適量
  8. 薄めの水とき片栗粉 適量
  9. 輪切りネギ 適量

作り方

  1. 1

    鶏皮のゆで汁にウェイパーと生姜を入れ、塩と胡椒と醤油で味を整えます。

  2. 2

    太めの千切りにした白菜を入れ煮込みます。

  3. 3

    薄めの水とき片栗粉を入れ、少しトロミをつけます。

  4. 4

    お碗によそって、ネギを散らしたら出来上がり♪

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