とうがんの鶏そぼろ煮
ちびママと6人の宝 @cook_40079099
とうがんと、鶏そぼろ。これは、間違いなく相性がイイ。鶏のだしがきいて優しい味の煮物です。
このレシピの生い立ち
子供の頃から好きだったとうがん。あの頃の味を思い出しながら、作りました( ´艸｀)
鶏のだしがおいしいのでそれを活かしたくて、自分なりに考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉をフープロでひくか、細かくきる。ミンチなら、そのままで。とうがんを一口大に切る。
- 2
とうがん、鶏そぼろをお鍋にいれ、水をひたひたに、つかるまで、入れる。
- 3
調味料を入れて、とんがんが、透き通るまで、煮込む。
- 4
端をさして、通れば出来上がりー！
-
- 5
お好みで、水溶き片栗粉で、トロミをつける。
コツ・ポイント
水から煮込むこと。鶏肉の出汁がきいて、美味しくなります。ほんのり甘く。お醤油は少なめで…。のイメージで、味の調節をしてください。出汁が出てるので、それを活かして煮込むと、優しい味になります。
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