半熟卵がとろ～り！しお豆のカレーピラフ

ごはんは普通炊きにします。

玉ねぎ、にんじんは皮をむいてみじん切りにします。

熱したフライパンにサラダ油をしき、玉ねぎ、にんじんを炒めます。火が通ったらカレー粉とひよこ豆を加え、さらに炒めます。

ごはんを加え、ほぐしながら炒めます。

しお豆を加えてさらに炒め、塩・こしょうで調味し、器に盛り付けます。

フライパンに油（分量外）を熱し、卵を割りいれ、水少々を注いでふたをし、半熟の目玉焼きを作ります。

（５）のごはんに目玉焼きをのせて出来上がり！