コク旨！からっと唐揚げ
ちはママ〜 @cook_40124671
いつもの唐揚げがお味噌でコク旨、ヨーグルトでやわらかジューシー☆
このレシピの生い立ち
家族が大好きな唐揚げを改良していきました！(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
鶏モモ肉をカットし、下味の材料をビニール袋などで汁気がなくなるまでよく揉む。
- 2
15分程寝かしたら片栗粉をまぶして余分な粉は手ではたいておく。
- 3
中火で揚げていく。一度にたくさん入れすぎない。表面の衣が固まってきたらひっくり返す。
- 4
仕上げに数十秒強火にして、色目がついたら出来上がり！菜箸で持ったときぶるぶる振動が伝わってくれば火が通ってます。
コツ・ポイント
我が家はお弁当用に小さくカットしてるので二度揚げしてません。味噌の糖分？で少し焦げやすいので、強火で揚げる時は数十秒でお願いします！
大人用に豆板醤を入れても美味しい！
しっとりがお好みの方は薄力粉に変えてください！
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