小松菜とたまごのオイスターソース炒め
しゅろくま @cook_40114588
冷蔵庫の野菜にたまごをプラスしてボリュームあるおかずにしました(*^^*)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていた野菜でおかずを作ろうと思いましたが野菜が少なかったのでたまごをプラスしてボリュームアップしました！
アプリでひらく作り方
- 1
卵を溶いて酒と水を加える。
油を軽くひいてフライパンを温め、スクランブルエッグを作り、一度取り出す。 - 2
フライパンにごま油を引き、にんにくのみじん切りを入れ、フライパンを再度温める。
- 3
ごま油ににんにくの香りがついたら、
玉ねぎ → 小松菜 → もやし
の順に炒める。 - 4
ある程度炒めて野菜に油が絡んだら、
オイスターソースをまわし入れる。
色がついたら卵をもどして胡椒で味を調えれば完成！
コツ・ポイント
たまごに酒と水を少量加えるとふんわりします！
ごま油とにんにくはフライパンに火を付ける前にいれると香りが立ちます。
オイスターソース、コショウは好みで量を調節してください♪
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