とろ～り♡冬瓜とベーコンの中華風卵スープ

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＊ともさきめい＊
＊ともさきめい＊ @cook_40053549

とろ～り冬瓜に、ベーコンと鶏ガラスープの旨味がギュッと詰まった卵スープです♡あと1品足りない時にぜひ♡(´▽`)ノ
このレシピの生い立ち
冬瓜をたくさんもらったので、中華風卵スープにしたら、美味しかったので

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材料

３人分
  1. 冬瓜(種ワタ・皮無し) 150g～
  2. ベーコン 1/2枚
  3. ☆鶏ガラスープの素 小4
  4. ☆水 600ml
  5. ☆塩こしょう 少々
  6. 卵 1個
  7. ねぎ 適量

作り方

  1. 1

    冬瓜→種ワタをスプーンで取り、皮を削ぎ落とし、5mm幅短冊切り。ベーコン→5mm幅細切り。ねぎ→小口切り。

  2. 2

    卵をしっかり溶いておく。小鍋に、冬瓜、ベーコン、☆を全て入れ、中火で蓋をして冬瓜がやわらかくなるまで煮る。

  3. 3

    蓋を開けて、溶き卵を一気に入れ、卵が浮いてきたら、大きくかき混ぜ、火を止め、ねぎを入れる。

コツ・ポイント

冬瓜をしっかり煮ることで、とろみが出ます。

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＊ともさきめい＊
＊ともさきめい＊ @cook_40053549
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