ほうれん草と油揚げとなめこの炒め物

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ももちゃのいえ
ももちゃのいえ @cook_40055303

簡単！旬菜を合わせたベジタリアン・ヴィーガンおかず。
このレシピの生い立ち
旬の野菜ですぐできるおかずをと。今回のなめこは大ぶりの天然ものだったので、何気で炒めてみることにしました。なかなかイイ感じになってくれました～♡(＾＾)v

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材料

1～2人分
  1. ほうれん草 1/2束
  2. 油揚げ 1/2枚
  3. なめこ お好みの量
  4. 塩 少々
  5. 醤油 適宜
  6. 油 適宜

作り方

  1. 1

    ほうれん草を3～4センチ程度、油抜きした揚げを横半分に切り、更に適当な幅の短冊切りにする。

  2. 2

    フライパンを熱して油をひき、ほうれん草をざっと炒め、塩をして更に炒める。

  3. 3

    全体に油が馴染んだら、揚げとねめこを入れて混ぜて醤油を回し入れ、炒め合わせて出来上がり。

  4. 4

    パスタにしてみました(^o^)できたての湯気でレンズがくもりました。。

コツ・ポイント

自然栽培のアクのとても少ないほうれん草なので、あえてあく抜きはしていません。素材に合わせて工夫してくださいね。うどんやパスタにしても美味しそう♪→してみたら美味しかった☆小松菜、青梗菜で作っても美味しいです＾＾

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レシピ作者

ももちゃのいえ
ももちゃのいえ @cook_40055303
に公開
健康上の理由から菜食生活になり、早23年が過ぎました☆昔も今も食いしん坊は変わらず、思いつき創作料理中心です。化学調味料や砂糖や電子レンジは使わず、自然の味、素材の美味しさを楽しんでいます♪荒削りで、かなりテキトー＆目分量のため、表示分量は目安程度に「＾＾；アイデアが参考になれば幸いです。写真が酷過ぎてお恥ずかしい＞＜；どなたか綺麗に撮ってくださーい！料理が可哀想すぎるｗ
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