なめことほうれん草の中華炒め

ほうれん草は砂をよく洗って、根を切り落とし、6〜7センチ幅に切る。

なめこはイシヅキが付いていたら切り落とし、軽く洗う。

油揚げは、熱湯をかけて油抜きをし、1センチ角に切る。

さらに2〜3分炒めて、ほうれん草がしんなりしてきたら、中華だしとオイスターソースを加えて味をつける。塩コショウで調節。