さつま芋のマフィン HM使用
けっけのおっかさん @cook_40142452
さつま芋を沢山頂いて スイートポテトを作りました。その流れからのマフィンです。 バターと砂糖の分量を増やしました
このレシピの生い立ち
季節のおやつを作りたく オリジナルを考えてみました
アプリでひらく作り方
- 1
さつま芋の準備
適当な大きさに切ったさつま芋を砂糖と水、レモン汁で煮て冷ましておく
冷めたら角切りにする - 2
オーブンを170度で余熱しておく
卵、バターも室温に。 - 3
バターに砂糖を入れすり混ぜる
- 4
卵液を何回かに分けて分離しないように混ぜる
- 5
HMを入れてさっくりと混ぜる
- 6
マフィンカップに生地とさつま芋を入れ 上にもさつま芋を散らす（生地→芋→生地）
- 7
余熱していたオーブンで170度 30分から35分焼く
- 8
私はスイートポテトも作ったので 生地をカップに入れる時に カットしたスイートポテトをいれました。
コツ・ポイント
バターに卵を加えた時にもし分離してしまったら 湯煎で温めてあげるといいですよ
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