ちりめんじゃこ【うなぎだれ使用】

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花遊小路江戸川
花遊小路江戸川 @kayukoji_edogawa
京都府京都市中京区新京極通四条上る中之町565「ハレの日花遊小路」内

花遊小路江戸川の「万能調味料うなぎだれ」を使用したレシピを紹介します。
このレシピの生い立ち
花遊小路江戸川「うなぎだれ」を使用したレシピを考案しました。

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材料

  1. ちりめんじゃこ 500g
  2. 調味料
  3. うなぎだれ 75cc
  4. 酒 900cc
  5. 砂糖 100g

作り方

  1. 1

    酒を鍋に入れ、火にかけ煮切る。

  2. 2

    鍋に、じゃこ、うなぎだれ、砂糖を入れ、煮汁がなくなるまで火にかける。

  3. 3

    花遊小路江戸川うなぎだれを使用しました

コツ・ポイント

煮汁が少なくなるにつれて、火を弱めてください。

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レシピ作者

花遊小路江戸川
花遊小路江戸川 @kayukoji_edogawa
に公開
京都府京都市中京区新京極通四条上る中之町565「ハレの日花遊小路」内
京都、四条河原町からすぐ。明治37年創業のうなぎ店。当店自慢の「万能調味料 うなぎだれ」を使った家庭でも簡単にできるレシピを公開します。（内容量：400ml　販売価格：760円）お問合せ：075-221-1550（江戸川本店）お取り扱い：花遊小路江戸川本店、京都高島屋店の他、やげんぼりグループ各店http://www.yagenbori.co.jp/shop/edogawa/
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