簡単！大根と人参のきんぴら風
TENKOチャン @cook_40095329
大根一本、人参一本丸ごとつかいます。
このレシピの生い立ち
野菜をたっぷり食べなきゃ。
よし、きんぴら風だと野菜が苦手な人にもどうぞ〜。
アプリでひらく作り方
- 1
大根、人参を斜め切りして、細切りにする。
- 2
フライパンにちりめんじゃこを入れて、水分が飛んだらココナッツオイルを入れて色づくまであまり炒めないで見守る。
- 3
ちりめんじゃこが茶色に色づきカリカリぽくなったら、大根と人参を入れ炒める。
- 4
野菜がしんなりしたら、カツオだし、醤油、みりんを入れて味がついたら、柚子胡椒を入れて汁気がなくなるまで炒める。
コツ・ポイント
きんぴらのアクセント、赤唐辛子でなく、今回は柚子胡椒で辛味をプラス。
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