大根の皮の炒め物

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もこ☆まろ
もこ☆まろ @cook_40283039

大根の皮にも栄養満点！
ブロッコリーの芯にも栄養満点！
とっても美味しいのに捨てるなんてもったいない！
このレシピの生い立ち
いつも大根の皮はきんぴらばかりだったので違う味にしてみました。

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材料

4人分
  1. しめじ 1房
  2. オリーブオイル 適量
  3. すり下ろしニンニク 2㎝
  4. ベーコン 3枚
  5. ブロッコリー 1/2株
  6. 大根の皮 5㎝くらい
  7. 塩胡椒 少々
  8. 醤油 小さじ1〜2

作り方

  1. 1

    材料を細切りにする
    しめじは石づきをとり、ほぐす

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れて、ニンニクを入れて香りを出す
    香りが出てきたらベーコンを炒める

  3. 3

    ブロッコリー、しめじ、大根の皮、塩胡椒を入れて炒める

  4. 4

    醤油を入れて混ぜたら完全

コツ・ポイント

人参を入れたり、舞茸にしたりなんでも合います。
試してみてください。

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