野菜炒め

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茨城県高萩市
茨城県高萩市 @takahagi1123

茨城県でとれた野菜と卵が入ってます。ご飯と食べると、よりおいしく食べられます。
このレシピの生い立ち
高萩市内の小学６年生が地元野菜や特産物を使って冬休みの宿題で作成しました。

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材料

５～６人分
  1. 茨城県産もやし ２００ｇ
  2. 茨城県産卵 ２個
  3. 茨城県産チンゲン菜 ２０４ｇ
  4. 塩こしょう 少々
  5. 中か味 ６ｇ
  6. 油 １０ｇ

作り方

  1. 1

    チンゲン菜ともやしを洗う。チンゲン菜をザク切りにする。

  2. 2

    フライパンに油を入れ、溶いた卵を入れ炒める。火が通ったら、卵を取る。

  3. 3

    フライパンに油を入れる。チンゲン菜ともやしを炒め、火が通ったら味を調える。

  4. 4

    ③に②の卵を入れる。

  5. 5

    うつわに盛りつけてできあがり。

コツ・ポイント

卵がふわふわになるように火の調整を強くしたり、弱くするところ。

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レシピ作者

茨城県高萩市
茨城県高萩市 @takahagi1123
に公開
茨城県高萩市の公式キッチンです。高萩大使でベトナム料理研究家の鈴木珠美さん考案レシピや学校給食、保育園おやつ、薬膳講座、おひとり様レシピなどをご紹介していきます。また、本市の新たな特産品である花貫フルーツほおずきを使ったレシピもご紹介していきますので、ぜひご覧ください。【高萩市ＨＰ】http://www.city.takahagi.ibaraki.jp/
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