【フライパン使用】鮭のムニエル

ゆうかʕ•ᴥ•ʔ's cooksnap of when they made 【フライパン使用】鮭のムニエル.
クック8HC8EM☆'s cooksnap of when they made 【フライパン使用】鮭のムニエル.
かめこんぬ
かめこんぬ @cook_40103618

鮭＆お野菜を焼いて、マヨネーズで合えるだけ。
このレシピの生い立ち
アルミホイルで巻いて焼くのもいいけど、フライパンで簡単に作りたくて。

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材料

２人分
  1. 甘塩鮭 ２切れ
  2. ピーマン 半分
  3. 赤パプリカ 半分
  4. 黄パプリカ 半分
  5. ※ピーマンだけでも構いません
  6. エノキダケ 半株
  7. しめじ 半株
  8. 【ごまマヨ】
  9. ☆ごま 大さじ１
  10. ☆マヨネーズ 小さじ１
  11. ☆ヨーグルト 大さじ２
  12. ☆塩，胡椒 適量

作り方

  1. 1

    甘塩鮭に小麦粉を両面に付けます。
    野菜は千切りに。きのこ類も根元を切ってさいておきます。ボールに☆を混ぜておきます。

  2. 2

    油を少したっぷりめにフライパンにしき、甘塩鮭を焼いていきます。皮側を下に強火で焼いていきます。

  3. 3

    焼けたら、少し端に寄せて、野菜を入れて炒めます
    、

  4. 4

    全体に火が通れば、きのこ類も入れて全体をかき混ぜながら炒めます。写真の様に、鮭も一緒に炒めていきます。

  5. 5

    この様に全体に火が通れば、［1］ごまマヨのボールにあけます。全体、からめれば完成です。

コツ・ポイント

初めは鮭の皮をパリッと、強火で焼きますが、あとは中火で最後までつくります。

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レシピ作者

かめこんぬ
かめこんぬ @cook_40103618
に公開
調味料は全て減塩を使っています。仕上げる前にご自身の味見してください☆*ﾟしばらくお休みしておりましたが、始めて行きたいと思います(*ˊ˘ˋ*)
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