ひたし豆とひじきの福袋煮

干ししいたけを水につけて戻し、戻ったら薄切りにします。ひじきはザルに入れてよく洗ってから、水につけて戻します。

油揚げは半分に切ります。鍋に湯を沸かして、油揚げをさっと湯通ししてザルにあげ、油抜きします。

にんじんは皮をむき、細切りにします。糸こんにゃくは食べやすい長さに切り、さっと茹でておきます。

ボウルにひじき、しいたけ、にんじん、糸こんにゃく、液を切ったひたし豆を合わせ、混ぜ合わせます。

（２）の油揚げに（４）の具材をつめ、つまようじで口を閉じます。

鍋に（５）を並べ、だし汁を注いで火にかけます。

砂糖、日本酒、醤油を加えて１０分くらい煮ます。

最後に味をみて、塩、みりんを加えて煮立てたら出来上がり！