【 大豆と蒟蒻入り☆ひじき煮♪】

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Chikatan☆
Chikatan☆ @cook_40108130

2018.3.14 話題入り感謝＾＾
昔からずっとこの味 ♪
栄養面でも頼りになる1品です。

このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれました。
自分なりにまとめてレシピアップ♪

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材料

2〜3人分
  1. 乾燥ひじき 20ｇ
  2. 人参 1/3本
  3. 干し椎茸 2個
  4. 大豆水煮 150g
  5. 油揚げ 1枚
  6. 蒟蒻 1/2〜1枚
  7. だしの素 小さじ1
  8. 水(干しいたけの戻し汁) 1カップ
  9. 砂糖、みりん、酒 各大さじ2
  10. 醤油 大さじ2

作り方

  1. 1

    ひじきを水で戻す。干し椎茸は1カップの水で戻し、蒟蒻、油揚げは湯通し、細切に。

  2. 2

    人参、水で戻した干し椎茸も細切り(干し椎茸の戻し汁は、この後使用。)

  3. 3

    人参とひじきを炒める。油が回ったら、蒟蒻、大豆、干し椎茸、油揚げを加える。

  4. 4

    全体に炒めたら、だしの素、砂糖、酒、みりんを加え、甘みを染み込ませる。

  5. 5

    干し椎茸の戻し汁と醤油を加えフタをして5分煮る。

  6. 6

    煮汁がなくなるまで炒めたら出来上がりです。

  7. 7

    ひトみさんが可愛いいお握りの髪の毛にして下さいました＾＾♡

  8. 8

    4double5さんより「この味好き〜栄養満点だし最高」いつも素敵に作って下さり感謝です♡

  9. 9

    話題入りさせて下さった皆様です♡
    ＊ ちえもんたろう さん
    ＊ 深酒キッチン さん
    ＊ みう31 さん

  10. 10

    ＊ ♡arisa♡ さん
    ＊ ひトみ さん
    ＊ vvきょんvvさん
    ＊ 4double5 さん
    ＊ runa10 さん

  11. 11

    ＊ 龍青空ママ さん
    ＊ Richland☆Y さん
    お作り下さった皆様に心より感謝です♡今後も宜しくお願い致します♬

コツ・ポイント

干し椎茸の戻し汁は風味がUPします。
甘みを染み込ませるため、後から醤油で煮ていきます。
冷ますとぐっと美味しくなります。

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レシピ作者

Chikatan☆
Chikatan☆ @cook_40108130
に公開
のんびキッチンとなっておりますが、皆さまの素敵なレシピのおかげで充実しております。いつもつくレポ下さる皆さまありがとうございます＾＾♬ 2014.10開設
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