失敗なし~佃煮風きゅうりのキュ-ちゃん

Match
Match @cook_40021405

スライスしたきゅうりを、調味料で煮つめたら、出来上がり。失敗なしの保存食!
このレシピの生い立ち
友人から頂いたのが美味しかったので、教わりました。

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材料

  1. きゅうり 300g(2~3本)
  2. 少々
  3. 塩昆布 ひとつまみ
  4. 〈調味料〉
  5. 20cc
  6. 醤油 大さじ1
  7. 砂糖 大さじ1
  8. みりん 小さじ1
  9. 鷹の爪 1本

作り方

  1. 1

    きゅうりを、薄切りする。(あればスライサーで!)

  2. 2

    ①を軽く塩もみし、重石を5時間ほどおく。

  3. 3

    ②を水洗いしてから、紙ナプキンなどでしぼって、水気を切る。

  4. 4

    鍋に、分量の調味料を煮立て、③のきゅうりを入れて汁がなくなるまで煮詰める。

  5. 5

    冷めたら、塩昆布を入れて混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

味付けは、お好みで!
冷凍保存OK!

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レシピ作者

Match
Match @cook_40021405
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♡伝えたい我が家の味♡私の母の味、嫁ぎ先の味・・受け継いだ味を娘や息子に伝えていきたい、そして残しておきたいの気持ちで!
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