ささみとひじきの炊き込みご飯

yuuゆう
yuuゆう @cook_40061841

寒い季節に美味しい炊き込みご飯です。
このレシピの生い立ち
我が家の定番の炊き込みご飯です♪

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材料

2合分
  1. 2合
  2. 炊き込み用具材
  3. ささみ 1本
  4. 人参(千切り) 1/3本
  5. 舞茸(小房に分ける) 1/3本
  6. 椎茸(スライス) 2枚
  7. 白滝(包丁を入れておく) 1/2パック
  8. 小揚げ縦半分にして太千切り) 1枚
  9. ひじき(乾燥) 小さじ1杯
  10. 醤油 大さじ2杯
  11. めんつゆ 大さじ1杯
  12. みりん 大さじ1杯
  13. 砂糖 小さじ1杯
  14. 顆粒だし 少々
  15. だし昆布 5㎝程度のもの1枚

作り方

  1. 1

    米は研いで水を切っておく。その間に炊き込み用の具材を作っていく。

  2. 2

    全ての具材を鍋に入れてヒタヒタの水で煮る。火が通ったら調味料を入れて味を調え汁と具材に分けておく。煮汁も捨てないでおく。

  3. 3

    煮汁が冷えたら炊飯釜に米と煮汁を入れる。規定量まで水分が足りなければ水を足して調整する。

  4. 4

    ③の米の上に具材と昆布を乗せて10~15分置き、普通モードで米を炊く。炊き上がったら昆布を取り出し具材を混ぜて完成!!

コツ・ポイント

煮汁は捨てずにきちんと取っておいて下さい。他のきのこや豚肉などで作ってもとっても美味しいです

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レシピ作者

yuuゆう
yuuゆう @cook_40061841
に公開
北の街で夫のために毎日お弁当と食事を作っている主婦です^^美味しいご飯を食べるのも作るのも大好き!!これからも美味しいものをたくさん作っていきます♪ブログにもたくさんレシピ載せています♪よければ遊びに来てください^^http://ameblo.jp/aru-u
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