エリンギとピーマンの簡単炒め

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紫柚ママ
紫柚ママ @cook_40113327

安かったエリンギが余っちゃったので、家にある調味料で何か出来ないかと。。
このレシピの生い立ち
安かったエリンギが余ってたので。同じく余りがちなピーマンと一緒に炒めてみました。

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材料

２人分
  1. エリンギ １パック
  2. ピーマン ３〜４コ
  3. ☆酒 大さじ１
  4. ☆みりん 大さじ１
  5. ☆鶏ガラ 小さじ１
  6. ☆ウスターソース 大さじ１

作り方

  1. 1

    エリンギは半分に切り、薄切りにする。ピーマンは半分に切りヘタと種を取ったあと細切りにする。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、エリンギとピーマンを投入。中火でしんなりするまで炒める。

  3. 3

    ②に☆の調味料を加えてよく絡ませる。(汁気がなくなるまで)

  4. 4

    お皿に載せたら完成です☆

コツ・ポイント

特にありません♪旦那が濃い味好きなので、少し濃いめになってます。お好みで調節してください☆

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紫柚ママ
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