冬野菜と豚肉のＸＯ醤炒め

豚肉は細切りにしてＡを加えてもみこみ野菜を切る間置いておく。
Ｂを混ぜて合わせ調味料を作る。

蓮根は皮ごと1ｃｍ厚さのいちょう切りにする。長ねぎは斜め切りにする。ゆり根は1枚ずつはがし洗う。しょうがは千切りにする

フライパンに油を大さじ1熱し蓮根とゆり根を炒める。２～３分経ったらねぎを加えてさっと炒め取り出す。

残りの油を熱し豚肉を炒める。色が変わったら取り出しフライパンをサッと拭いてごま油を入れる。

しょうがを加えて香りが出たら野菜と豚肉を戻してさっと炒める。具材が温まったらＢを加えて全体に絡め完成。