梨だれ生姜焼き

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小山市
小山市 @oyama_city

梨のやさしい甘さがおいしい一品です。豚もも肉を使うことで、脂が少なく、さっぱり仕上がります。
このレシピの生い立ち
小山の梨は、幸水、豊水、新高、にっこりがあり、8～10月までの長い期間楽しめます。
エネルギー231kcal/たんぱく質21.8g/脂質11.3g/食塩相当量1.4g（付け合わせの野菜の栄養価は含みません）

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材料

4人分
  1. 豚もも肉(薄切り) 400g
  2. 梨 大1/2個
  3. ☆しょうゆ 大さじ2
  4. ☆酒 大さじ1
  5. ☆しょうがすりおろし ひとかけ分
  6. ☆にんにくすりおろし 少々
  7. 油 小さじ1
  8. たまねぎ 1個（200g）
  9. 添え野菜 適宜

作り方

  1. 1

    梨は皮と芯を除き、すりおろす。（食感が気にならなければ、よく洗い皮ごとでもOK）
    ☆の材料を加えて混ぜ合わせる。

  2. 2

    豚肉を食べやすい大きさに切り、【1】のタレに15分ほど漬ける。

  3. 3

    たまねぎはくし形に切る。
    フライパンに油をひいて火にかけ、弱火でたまねぎを炒める。

  4. 4

    たまねぎが少ししんなりしたら、中火にし、豚肉をタレごと加えて炒める。
    水分がとんだら、器に盛る。

コツ・ポイント

しょうがはぜひ生のしょうがを使ってください。
生姜焼き用のロース肉を使う場合は、脂身から赤身へかけて5か所ほど切り込みを入れてから漬け込んでください。

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小山市
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小山(おやま)市は、関東平野のまん中あたりにあります。市街地のまわりに畑や田んぼ、平地林が広がり、思川が注ぎコウノトリが住むラムサール条約湿地「渡良瀬遊水地」につながる素晴らしい環境があります。コウノトリに選ばれた首都圏の中でキラリとひかる田園環境都市です！はとむぎやかんぴょう、いちご、牛、豚など多彩な農畜産物が生産されています。毎日の食事に小山のおいしい食材を使ったレシピをお役立てください｡
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