キャベツと厚揚げのひき肉炒め

お湯を沸かし厚揚げの油抜きをしてざるで水きりをしておく。

キャベツを洗って水けをきり食べやすい大きさに切る。

フライパンにサラダ油を入れ、弱火でひき肉を炒めるひき肉の油が出てきたら一度斜めにして余分な油をふき取る。

酒を入れてひき肉にある程度火が通ったらキャベツを入れて柔らかくなるまで炒める。

油抜きをして水けをきった厚揚げを薄切りにする。

キャベツが柔らかくなったら厚揚げを入れてだしの素としょうゆを入れて返しながら炒める。

キャベツの水分が出るので5分くらい炒め煮にして厚揚げに醤油がしみたらできあがり。