厚揚げと挽肉の辛味噌炒め

厚揚げは、キッチンペーパーで包みｷﾞｭっと両手で押さえて、適度に油を抜き、食べやすい大きさに切る

ネギはみじん切りか小口切りに。生姜とニンニクはみじん切りに。

ごま油とラー油を入れたフライパンに、生姜とニンニクを入れて火をつける。

生姜ニンニクに油が回ってきたら、挽肉を入れる。ある程度火が通ったら(6割りくらい)、厚揚げを入れて一緒に焼き炒める。

挽肉、厚揚げに火が通ったら、●を入れて更に炒め絡める。

ネギを入れ、塩コショウで味を整え、もうひと炒めして、バターを少し入れて絡めたら出来上がり。