☆豚肉で巻き巻き☆

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子豚ちゃん☆
子豚ちゃん☆ @cook_40193298

薄切りの牛肉でも大丈夫です！野菜も好きなものを巻き巻きして下さい！
このレシピの生い立ち
ニンニクの芽と豚肉の炒め物を作った時に、旦那が野菜と豚肉を一緒に食べてたので 巻いたら早い！って思って作りましたww

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材料

  1. 豚バラor薄切りロース 300〜400g
  2. ニンニクの芽 1束
  3. 人参 1本
  4. 塩胡椒 少々
  5. ☆タレ☆
  6. ☆料理酒 大1
  7. ☆みりん 大1
  8. ☆しょうゆ 大1.5
  9. ☆砂糖 大半分
  10. 水(人参、ニンニクの芽を茹でる分) 適量
  11. 油 少し

作り方

  1. 1

    人参の皮を剥き ちょっと太めの短冊切りする。ニンニクの芽も人参の長さに合わせて切る。

  2. 2

    人参を茹でてザルにあげ、そのお湯でニンニクの芽も茹で、冷ましておく。

  3. 3

    豚肉の両面に塩胡椒をふる。豚バラなら半分に切る、薄切りロースなら2枚重ねる。
    ※写真は薄切りロースです。

  4. 4

    お肉を並べたら野菜を巻いていく。
    ※写真は左→薄切りロース、右→豚バラ。出来上がりの写真も同じです！

  5. 5

    フライパンに油をひき両面に焼き色をつける。焼き色がついたら☆の材料を入れ、中火でフライパンを揺らしながらタレを絡める。

  6. 6

    弱火にして蓋を閉め、3分〜5分くらい蒸し焼きにして出来上がり！！！
    (※タレが焦げない様に様子見て下さい！)

  7. 7

    5でタレを入れる前、余分な油は拭き取って下さい！
    全部拭き取るのではなく、少し豚の旨味を残す。

コツ・ポイント

タレを焦がさないように気をつける事！！
中に巻く野菜は最初に茹でるので、お肉が焼ければ大丈夫です！

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レシピ作者

子豚ちゃん☆
子豚ちゃん☆ @cook_40193298
に公開
ゆっくりちょこちょこレシピ載せていきますw写真は料理を作った時に忘れていなければ後から載せますw
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