ささみネギ巻き、黒ゴマ揚げ
tbldh0406 @cook_40154041
お酒にも、ご飯にも合います！
このレシピの生い立ち
お店のお通しで毎日大量に色々なレシピを作っています。今回は、ゴマ団子を変えて作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
ささみはスジをとり、ラップに挟み綿棒で叩き平らにする。
- 2
半分に切ったネギを巻き、塩、胡椒して小麦粉、卵の順で黒ゴマを全体にたっぷり付けます
- 3
油で揚げ中まで火を通して、食べやす大きさにカットして、お皿に盛って完成
コツ・ポイント
ゴマは固まりでくっ付きますが、手で広げれば大丈夫です。油は170度くらいが良いです
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