激うま！ささみの梅しそ巻き揚げ☆

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有愛来
有愛来 @cook_40050403

激うま！なメインおかずです☆
安いささみも美味しく、おつまみにもなる一品で、家計にも優しいのでオススメです☆

このレシピの生い立ち
いつも豚バラ肉で作っているおかず…買い置き肉がささみしかなかった時に作ってみたら、さっぱり激うま！で家族にも好評だったので、UPしました。
豚バラ肉でのレシピもまた載せようと思っています。

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材料

３～４人分
  1. 鶏ささみ １０個
  2. 梅 １０個
  3. 青じそ １０枚
  4. 塩、胡椒 少々
  5. 卵(Ｌサイズ) １個
  6. 小麦粉 適量
  7. パン粉 適量
  8. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    今回使った材料です。
    まず、しそは茎部分を切り落としておく。

  2. 2

    ささみの筋を取る。ラップを上にかけ、麺棒などで叩いて伸ばす。

  3. 3

    梅干しは種を取り、たたく。

  4. 4

    ささみの中央らへんにしそ1枚おき、約一個分の叩いた梅を平らに塗る。

  5. 5

    ４を三つ折りにし、塩、胡椒をふる。

  6. 6

    小麦粉→卵→パン粉の順につけ、１６０℃に熱した揚げ油で、ゆっくり火を通す。

  7. 7

    お皿に盛り付け完成☆
    今回はお花のように盛り付けました。

  8. 8

    今回、使った、梅干しです。

  9. 9

    豚肉版、豚バラの梅しそ巻き揚げ。
    ID:18230122
    こちらもウマウマ♪

コツ・ポイント

じっくり火を通して下さいね！
わが家ではソースなど付けずそのまま食べます。
お好みでお醤油やソースなどつけてお召し上がり下さい。

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レシピ作者

有愛来
有愛来 @cook_40050403
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