ちょっとだけ洋風おでん

じゃがいもは皮のまま洗ってラップにくるみます。500wのレンジで8分ほど加熱します。

じゃがいもの粗熱が取れたら皮をむきます。

皮をむいたじゃがいもを1つずつ「だしパック」に入れます。

大根は皮をむいて面取りをして、米のとぎ汁で下茹でします。
透き通るくらいまで茹でておきます。

トマトは十字に切り目を入れ、湯むきします。
今回は加熱しても崩れにくいトマトを使っています。

こんにゃくは斜めに隠し包丁を入れて湯通し、三角に4等分します。

ちくわは半分に、はんぺんは三角に４等分します。

鍋にウォーターサーバーのお水に昆布を入れ火にかけます。

取り出した昆布は縦に細く切り、結んでおきます。

鍋に、はんぺん、ウィンナー、トマト以外の具材を入れて煮ます。
15分～20分くらいコトコトと煮て、火を止めます。

小鍋に煮汁を取り、トマトを10分くらい煮て火を止めます。

食べる直前に温めなおし、はんぺん、ウィンナーを入れます。
はんぺん、ウィンナーに火が通れば出来上がりです。