鶏肉ときのこのカレー炒め

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らて♪'s cooksnap of when they made 鶏肉ときのこのカレー炒め.
せつみか
せつみか @sf0421

カレー風味で食欲がそそられます♫
簡単でとっても美味しいです✿
2016.7.26。話題入りしました♫

このレシピの生い立ち
きのこをたっぷり使ってボリュームがありながらヘルシーなものを考えてみました。

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材料

2人分
  1. 鶏むね肉 1枚
  2. ☆塩・胡椒 少々
  3. ☆片栗粉 適量
  4. 玉葱 1/2コ
  5. ピーマン 1コ
  6. 舞茸 1パック
  7. しめじ 1パック
  8. エリンギ 大1本
  9. カレー粉 小さじ1
  10. しょう油 大さじ1
  11. 塩・胡椒 適量
  12. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    鶏肉は食べ易い大きさそぎ切りして塩胡椒で下味ををつける。

  2. 2

    きのこ類はよく洗い、それぞれ石づきを切りしめじ、舞茸はほぐし、エリンギは長さを半分に切ってスライスする。

  3. 3

    玉ねぎは薄切り、ピーマンは千切りにする。

  4. 4

    1の鶏肉と片栗粉をビニール袋に入れてシャカシャカする。

  5. 5

    フライパンを熱しサラダ油を入れて鶏肉を焼く。

  6. 6

    裏返して中まで火が通るまで焼く。少々水を入れて蒸し焼きにすると早いです。

  7. 7

    玉ねぎを入れて炒める。

  8. 8

    玉ねぎがしんなりしたらピーマンを入れて炒める。

  9. 9

    きのこ3種類を入れて炒める。

  10. 10

    カレー粉、しょう油を入れ、全体的に絡ませる。塩胡椒で味を調える。

  11. 11

    皿に盛り付けて出来上がりです。

  12. 12

    2016.7.26。
    話題入りしました♫

コツ・ポイント

分量のカレー粉は、それほど辛くないと思います。
辛口がお好みなら、増やして下さい。
ヘルシーさを考え胸肉を使いましたがもも肉でもOKです。

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つくれぽについて

レシピ作者

せつみか
せつみか @sf0421
に公開
お料理、お菓子、パン作りが大好き♡パン講師資格取得・パンシェルジュ1級取得 ✿わんこ同好会会長。詳細は2012.8.31。✿酵母の会　会長。詳細は2012.7.31の日記をご覧下さい。2つとも会員様募集中で～す♫Ｂ型同盟NO.8 のんびりクックの会No.26　関東連合No.7　Mビーンズの会～いっしょに～No.4
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