麺つゆで簡単！厚揚げのみぞれあんかけ
みいから @cook_40069882
揚げ出し豆腐じゃないけれど、
あるものでそれっぽい簡単一品！
このレシピの生い立ち
厚揚げだけで簡単な一品が欲しかったので、余ってた大根とともに。
とろみをつけるとしっかり味がからむので薄味でも美味しかったです。
覚書も兼ねて。
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げは１センチくらいの厚さに切る。
大根はおろして水分を軽くきっておく。 - 2
小さめのフライパンに少量のごま油を熱して中火で厚揚げを炒める。
両面焼いたら火を消して余分な油をふき取る - 3
水を入れ再び火をつける。煮えてきたら麺つゆをいれ、かき混ぜてから大根おろしも入れる。
- 4
１～２分煮立て厚揚げ全体にからまったら水溶き片栗粉でとろみをつけて完成！
とろみ具合はお好みでどうぞ！
コツ・ポイント
厚揚げをかき混ぜすぎると、形がつぶれるのでやさしく両面に味がからむように混ぜてください。
大根おろしを入れると少し薄くなるので、麺つゆを足して調整してみてください。
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