ちょいピリッ！ごぼうの唐揚げ♡甘辛炒め

卵せんべい's cooksnap of when they made ちょいピリッ！ごぼうの唐揚げ♡甘辛炒め.
みゆたかあん's cooksnap of when they made ちょいピリッ！ごぼうの唐揚げ♡甘辛炒め.
sunsunよっぴい
sunsunよっぴい @cook_40055054

細長く切ったごぼうをサッと唐揚げしてピリ辛の甘だれに絡めています♬.*ﾟ

食物繊維たっぷり！おやつや、おつまみに♡
このレシピの生い立ち
スーパーのお惣菜で煮たような物を買って食べました♡
自分流にアレンジしてみました:*･ﾟ☆.｡.:*･ﾟ

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材料

  1. ごぼう 1本
  2. 赤唐辛子(輪切りタイプ) 小さじ1弱
  3. 片栗粉 大さじ2
  4. サラダ油 適量
  5. 【甘だれ】
  6. ○醤油 大さじ2
  7. ○砂糖 大さじ2
  8. ○酒 大さじ2
  9. ○水 大さじ1

作り方

  1. 1

    ごぼうは4cm位の長さで細めの千切りにします。

  2. 2

    10分位、水につけて灰汁を抜いておきます。

  3. 3

    ○印の調味料＋赤唐辛子を全部合わせておきます。

  4. 4

    灰汁を抜いたごぼうはキッチペーパー等で余分な水分を吸い取って下さい。

  5. 5

    片栗粉を入れたビニール袋にごぼうを入れます。
    空気を含んだ状態でシャカシャカ振ってまんべんなく片栗粉を付けます。

  6. 6

    中火に熱したサラダ油にパラパラとごぼうを入れます。
    ごぼうは細いのですぐ火が通ります！
    揚げ過ぎに注意して下さい。

  7. 7

    カラッと揚がったごぼうはしっかり油をきっておきます。

  8. 8

    フライパンor鍋に③の調味料を入れ弱めの中火で沸騰させます。
    揚げたごぼうを混ぜて全体に甘だれが絡んだら完成です！

  9. 9

    出来上がりヾ(^^ )

コツ・ポイント

ごぼうの繊維を楽しみたい時は少し太めにカットして下さい♬
甘辛さはお好みで加減を(*๓´╰╯`๓)♡

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レシピ作者

sunsunよっぴい
sunsunよっぴい @cook_40055054
に公開
働く主婦してます╰(*´︶`*)╯♡毎朝③個のお弁当作りと夕ご飯作りに追われながら慌ただしく１日が終わります・・。おしゃれなレシピは苦手で庶民派キッチンを目指してます♡¸¸♬*゜2014年キッチン開設しました！クックパッドレシピ本やYahoo!トップページ等掲載させていただき感謝でいっぱいです！
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