柚子胡椒香る♪豚肉とお野菜の絶品粕汁♪

s1027k's cooksnap of when they made 柚子胡椒香る♪豚肉とお野菜の絶品粕汁♪.
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☆りすりす☆
☆りすりす☆ @cook_40108173

具沢山な粕汁はこれとご飯だけでも充分なくらい？！柚子胡椒の香りがポイント！体も温まる冬の我が家の定番です♪
このレシピの生い立ち
昔から母が冬になると作ってくれた直伝のレシピ！大きな鍋いっぱいにつくってもすぐになくなるほどでした♪豚汁より味噌汁よりこれが一番大好きです( ^ω^ )

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材料

4人分
  1. 豚こまぎれ肉 100g程度
  2. にんじん 1本
  3. 大根 1/3本
  4. じゃがいも 2〜3個
  5. こんにゃく 1枚
  6. ちくわ 1〜2本
  7. だし汁 4カップ
  8. ★酒粕 150g
  9. ★みそ 大さじ1
  10. ★白だし or 薄口醤油 大さじ2
  11. 塩 適量
  12. ネギの小口切り 適量
  13. 柚子胡椒 適量

作り方

  1. 1

    豚肉は小さめざく切りに。野菜は全て食べやすい大きさにカット。ちくわ、こんにゃくもお好みの大きさにカットしておきます。

  2. 2

    大きめの鍋に少量の油を熱し、豚肉を炒めます。豚肉が炒められたら、その他の具とだし汁を鍋に投入して10分ほど煮ます^ ^

  3. 3

    酒粕と★の調味料を鍋に入れ、さらに10分ほど煮て、野菜が柔らかくなったら塩と柚子胡椒を少量加えて味を整えたら完成！

  4. 4

    ネギの小口切りを散らして、柚子胡椒をお好みで溶かしながら頂きます^ ^

コツ・ポイント

柚子胡椒と塩加減はお好みで^ ^
野菜はお家にあるものなんでもオッケー！
すこしもったりしすぎてるなと思ったら水を足して調整してください♪

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☆りすりす☆
☆りすりす☆ @cook_40108173
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和食中心のご飯にあうおかず＆子供の喜ぶごはん。
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