小豆菜(アズキナ)の白和えごま風味♪

札幌在住の松島タツオ
札幌在住の松島タツオ @cook_40055718

旬の野菜を食べられる幸せ味わってます♪

このレシピの生い立ち
園芸市で売ってた野菜を購入。

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材料

4人分
  1. 小豆 100g
  2. 木綿豆腐 100g
  3. マヨネーズ 大さじ1
  4. 煎り白ごま 大さじ2
  5. 砂糖 小さじ1
  6. 醤油 小さじ1

作り方

  1. 1

    アズキナは4~5月が旬♪
    旬の食材を旬に食べられる幸せ(^^)

  2. 2

    さっと茹でて刻んでおきます。
    おひたしで食べるのが一番美味しいですが、白和えも美味しいのだ!

  3. 3

    木綿豆腐をかるく水気をとります。
    手でもみくずします。

  4. 4

    煎り白ごまをすります。

  5. 5

    アズキナ、豆腐、マヨネーズ、砂糖、ごま、醤油をざっくり和えたらOK(^^)/

  6. 6

    器に盛りつけてごまをトッピング。

コツ・ポイント

おひたしでも美味しいんですけど、白和えも美味しいです。

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レシピ作者

札幌在住の松島タツオ
に公開
北海道札幌市在住の料理好き人間です♪妻と二人暮らしで食事は私が担当してます。なので、妻が喜ぶ献立が中心です♡できるだけ北海道産の食材を使うことを心がけてます。おかず料理だけじゃなく甘いもの系や飲み物のレシピもアップしてます。「美味しいものを自分で作ってみたい!!」そんな方の料理のヒントになったら嬉しいです(^o^)/献立に悩んだら「松島タツオ」でネット検索してみて下さいね♪
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