☆簡単☆作り置き 野菜でかさ増し♪肉味噌
気まぐれ料理人☆楓☆ @cook_40148617
大量に作っても保存に便利な肉味噌☆写真は肉味噌うどん♪他にも、肉味噌丼や麻婆豆腐・麻婆茄子など、いろんな応用がききます♪
このレシピの生い立ち
作り置きに便利な肉味噌レシピの覚書。
アプリでひらく作り方
- 1
人参・玉ねぎをみじん切りにし、フライパンにごま油をひいて、野菜が柔らかくなるまで中火で炒める。
- 2
野菜をフライパンの奥側に寄せ、ひき肉を入れて、肉の色が変わるまで炒め、全体を混ぜ合わせる。合わせ調味料を入れて、混ぜる。
- 3
時々混ぜながら、しばらく煮詰めて、水分を飛ばしたら、できあがり♪
コツ・ポイント
豆板醤を入れる場合は、ひき肉を入れる前に、少量のごま油で軽く炒めて、そこにひき肉を入れて、混ぜながら炒めています。大量に作った時は、小分けにして冷凍保存し、1週間くらいで食べきっています。
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