アプリでひらく作り方
- 1
鯵を三枚におろし、中骨を抜き、皮を剥ぐ
- 2
身を上に並べ、まんべんなく塩をまぶし30分～1時間放置(水分が出てくるのが目安)
- 3
鯵に付いてる塩を洗い流し、キッチンペーパーで水分を拭き取る
- 4
容器にいれ、鯵が浸るまでカンタン酢を入れて1時間～冷蔵庫で寝かせる
- 5
食べやすいサイズに切り、からし醤油で頂く。
- 6
お酢に漬ける時間はお好みで。私は、１日漬けるくらいが好きです
コツ・ポイント
塩は多めにふって、生臭さをとること
似たレシピ
アジのキノコあんかけ
生臭さも無く美味しいです。
お酢でさっぱり！鯵のしょうが焼き
お酢を入れることで、鯵の生臭さが消え、さっぱりと食べられます☆
はるりひょん 
簡単酢で本格的な味に！アジの酢締め
アジの酢締め。酢の効果で生臭さも気にならず、味付けも不要なお手軽レシピです。
きゅうりと油揚げのカンタン辛子酢味噌あえ
カンタン酢を使った¨辛子酢味噌¨和え です
鯵（あじ）とれんこんの南蛮漬け
生臭さが気になる方でも、南蛮漬けにすればおいしくいただけますね。おもてなしの１品にも！
鯵の酢締め
刺身とは違う食感と締める事によって魚の旨味が増し、酢のさっぱりとした後味が魅力。
アジご飯
”味”ではなく”鯵”です。ほかに調味料を一切使わず、鯵の干物の味のみの素朴なアジご飯です。 生臭さが気になる人はおろし生姜を少し入れてください。 お出汁を注いでも美味しいです。
ムニエル（鮭orかじきなど）
味噌が入るので生臭さがなくなります。
koryoママ 
鯵のマヨネーズソテー
魚の生臭さは一切なし！安上がりな一品！
まあクックちゃん 
あじの捌き方
新鮮なあじを安く買ったので捌いてみます。生臭さがまな板に残るといけないので牛乳パックの上などでします。
アジのバター焼きレモン生姜ソース
生姜をソースに入れることで生臭さがなくなります。このソースは色々な魚に使えるので是非活用してください。初れぽ頂きました。
『カンタン酢』で、小松菜とじゃこのサラダ
小松菜はお浸しというイメージがありますが、生で食べてもとっても美味しいです！『カンタン酢』も試してみてください！
5分でできる鯵(あじ)のなめろう
材料3つで簡単。魚の生臭さが苦手なかたは生姜チューブをちょっぴり入れるといいです。
あじのたっぷり酢たまねぎ甘酢あんかけ♪
mizkanカンタン酢たっぷりたまねぎを使って 簡単美味しい 魚の甘酢あんかけ♪
鯵の南蛮漬け
野菜たっぷりに仕上げると野菜も摂れてヘルシー。カンタン酢は野菜が浸るほど使ってください。
アジ出汁のうどん～＠青のり入り＠～
生臭さが、いつも気になっていました。料理のための清酒と青のりのコラボで生臭さをシャットアウト！ネギの代わりの青のりGoo
アジのなめろう
食べる際にポン酢や醤油をかけるとさらに美味しさアップ！お酒にもなんでもあいます！釣りたては生臭さがなくあっさりしてます！
鯵の混ぜご飯
最近、ミョウガにハマっていてサッパリ美味しく頂けます！
DonAoyama 
♡生臭くない♪鯖の塩焼き♡
湯通しで生臭ささがなくなります♡
白菜と赤大根のサラダ♪
＊トップ10入り＊ありがとうございます♪白菜の甘味とシャキシャキの赤大根がお酢やマヨネーズに絡み合って美味しく頂けます♡
☆鯵のカルパッチョ☆
新鮮な鯵が手に入ったので、カルパッチョにしてみました。ハーブと柚子胡椒で臭みもなく、美味しく頂けます。
カンタン酢で♪きゅうりのからし漬け
ミツカン「カンタン酢」を使えば、酢の物がカンタンにできます♪
鯵のマリネ
魚を軽く酢で締めオイルで味わう簡単レシピ！
生サンマの黒酢焼き
醤油よりも簡単黒酢を絡めることで臭みもなく、より美味しく頂けます。
アジ寿司
旬をむかえたら、脂がのって美味しくなるアジ。酢でしめて握り寿司にします。
ATSUKO～ 
あじの塩レモンねぎ炒め☆
あじをいつもと少し違った楽しみ方で♪
牡蠣の赤味噌あじの炊込みご飯
牡蛎の生臭さがなく、ほのか甘味があって美味しいですよ♪
アジのカルパッチョサラダ
野菜たっぷり、サッパリ味だからたくさん食べれます！アジの生臭さはありません。 お肉大好きの旦那も大絶賛サラダです。
きゅうりと大根の甘酢漬け
簡単！お酢が苦手でも大丈夫！シャキシャキ、ポリポリ美味しく頂けます。
あじの南蛮漬け
カンタン黒酢を使い調味が簡単
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20274233
