お酢でさっぱり！鯵のしょうが焼き
はるりひょん @cook_40166424
お酢を入れることで、鯵の生臭さが消え、さっぱりと食べられます☆
このレシピの生い立ち
魚好きな息子と、魚はあまり好きではない娘が二人とも食べられるメニューを考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
あじは、３枚に下ろす。
塩を降ってしばらく置き、出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取る。 - 2
Ａの調味料を合わせておく。
- 3
あじと小麦粉をポリ袋に入れ、口をよく押さえてフリフリする。
- 4
フライパンにサラダ油を入れて熱し、あじを皮目から焼く。焼き色がついたら返し、裏面もこんがり焼く。
- 5
両面焼けたら、合わせておいたＡを入れ、全体に絡ませる。
コツ・ポイント
小麦粉をつけたら、できるだけすぐに焼きましょう。
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