アジのなめろう
しもんkitchen @cook_40124576
食べる際にポン酢や醤油をかけるとさらに美味しさアップ！お酒にもなんでもあいます！釣りたては生臭さがなくあっさりしてます！
このレシピの生い立ち
アジを釣ったのでなめろうにしよう思いました
アプリでひらく作り方
- 1
今回はアジングで8匹釣れたのでそれを全部なめろうにします。
-
- 2
捌き方はそれぞれですが、頭を落とし、内臓を取って洗い、三枚おろしにし、皮をむきます。でかい骨は包丁で削ぎます
- 3
細かく砕きますが、真ん中に小さい骨があるので骨に沿って縦に切ります。肉がかなりついてしまいますが仕方ありません、、、
- 4
包丁2本で細かく叩き切っていきます。
- 5
ある程度細かくなったら、味噌をスプーン一杯半？くらい量はお好みで、入れて練りながら切り叩きます、
- 6
ネギと生姜、私はチューブしかなくチューブを使いました。入れて練叩きます、少し味が薄いかなと思ったら少し醤油入れるのもあり
- 7
大葉を2枚長細く細かく切っていれます。さらに盛り付ければ完成！
コツ・ポイント
よく叩き切ること、ポン酢だとあっさりめで醤油だと甘めです！どなたでも作れちゃう簡単レシピです！
リアクション
レシピ作者
胃もたれの原因は逆流性食道炎でしたΣ(´□｀;)皆さんのおすすめであっさりしてて逆流性食道炎にも大丈夫な料理さがしてますのでよかったら教えてください！これからすこしずつのっけていこうと修行してます！
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