簡単手順☆ジャガイモのキーマカレーのせ

Charcoal☆
Charcoal☆ @cook_40200534

食品庫と冷蔵庫のお片づけメニューです。ひき肉がなかったので、豆腐と魚肉ソーセージで代用しました。手順は非常に少ないです。
このレシピの生い立ち
夏なので、食欲増進効果のある香辛料を使ったメニューが食べたかったので。
手軽に香辛料が摂れるカレールーを活用しました。

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材料

5人分
  1. ジャガイモ 4個
  2. 人参 1本
  3. 玉ねぎ 1玉
  4. 魚肉ソーセージ 1本
  5. ツナ 1缶
  6. トマト(トマト缶) 1玉(1缶)
  7. 豆腐 1丁
  8. ニンニク 大さじ1
  9. コンソメ顆粒 大さじ1
  10. オリーブ 大さじ2
  11. カレールー(固形) 3ブロック

作り方

  1. 1

    ジャガイモは食べやすい大きさに切り、レンジで蒸しておく

  2. 2

    豆腐は水を切っておく

  3. 3

    ☆の材料をみじん切りにする。

  4. 4

    生のトマトの場合は、角切りにする。

  5. 5

    フライパンにオリーブ油を引き、トマト、玉ねぎ、人参、魚肉ソーセージ、豆腐、ツナを入れる。

  6. 6

    人参、玉ねぎに火が通ったら、コンソメ、ニンニクを入れる。

  7. 7

    一煮立ちしたら、カレールーを入れる。

  8. 8

    水分が飛んだら、火を止め、ジャガイモを入れて和える。

  9. 9

    完成!

コツ・ポイント

少し水分が多いなぁーというくらいで火を弱め、カレールーを入れたほうがいいです。

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