南瓜の焼き浸し

moriwaki
moriwaki @cook_40055791

熱いままでも、冷めても美味しい焼き浸し
めんつゆを使って簡単に仕上げました
このレシピの生い立ち
実家から届いた小ぶりな南瓜
そのままを味わいたくて、シンプルに調理してみました

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材料

2人分
  1. 南瓜 200g
  2. めんつゆ(3倍濃縮) 大匙1
  3. ★水 大匙1
  4. ★酢 大匙1

作り方

  1. 1

    南瓜は種を取り除き、1.5cm程度の厚さに切る
    皮が硬いようなら所々剥いても良い
    ★を合わせておく

  2. 2

    フライパンに少し多めの油を入れ、南瓜を焼く
    中火で5分程度、両面をじっくり焼き火を通す

  3. 3

    ★を加え軽く和えたら火を消し、そのまま5分程度浸けておく
    好みで温め直して皿に盛る

コツ・ポイント

多めの油でじっくり火を通すことで、しっとり柔らかく仕上げる事が出来ます
茄子や蓮根等でも美味しいです

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レシピ作者

moriwaki
moriwaki @cook_40055791
に公開
3歳児と2歳児を子育て中の新米ママです多忙な毎日でも気軽に作れるような簡単なレシピを心掛けていますツイッターでは毎日食卓の様子を更新していますhttps://mobile.twitter.com/moriwaki_c
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