簡単・揚げ出し豆腐・たれ・本格的

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出汁香るタレ・豆腐によく合います。箸が止まりません。

このレシピの生い立ち
揚げ出し豆腐を食べるときは、いつもこのタレをかけて食べます。

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材料

4人分
  1. 水 150ml
  2. ★顆粒だし 小さじ1/2
  3. ★酒 小さじ1/2
  4. ★みりん 大さじ1/2
  5. ★砂糖 大さじ1/2
  6. ★醤油 大さじ1
  7. 片栗粉 大さじ1/2
  8. 水〔水溶き片栗粉用〕 大さじ1

作り方

  1. 1

    水150mlをフライパンに入れ、沸騰させたら★を入れる。

  2. 2

    菜箸を持ち、かき混ぜながら、水溶き片栗粉を様子を見ながら、少しずつ回し入れる。お好みの硬さに。

  3. 3

    刻んだ小葱を乗せて、彩りもきれいに。

  4. 4

    厚揚げや、がんもどきを、揚げ出し豆腐風にしても、水を切る手間がはぶけ、楽チンです。作り方はこちら→ID:20204558

  5. 5

    揚げ出し豆腐の作り方はこちらです→ID: 19142886

コツ・ポイント

水溶き片栗粉を入れる際、手早くかき混ぜてください。熱でダマになりやすいです。難しい場合は、弱火で入れ、かき混ぜながら中火に。

＊材料が抜けていたのと、水の単位変更しました！レシピ参考にされた方ごめんなさい。訂正2018.10.31

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レシピ作者

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お料理・お菓子作り・パン作りが好きです。 フルタイム勤務の二児の母です。 せっかく作るのだから、美味しいものを作りたいと思っています。時間をかけず、簡単にをモットーに楽しくお料理していきたいです。
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