【揚げ焼きで簡単】揚げだし豆腐

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☆まーのじ☆
☆まーのじ☆ @cook_40376458

お家にある調味料で！美味しいごま油香るタレでご飯のお供にもピッタリ☆
このレシピの生い立ち
豆腐の賞味期限が切れそうなのと、片栗粉を早めに使いたい時にてきとーに作ってみたところ家の定番メニューになりました。

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材料

2人分
  1. 豆腐（絹使用） 1丁
  2. 片栗粉 適量
  3. 油 適量（少なめ）
  4. ☆醤油 大さじ1 と1/2
  5. ☆酒（料理酒） 小さじ1
  6. ☆みりん 小さじ1
  7. ☆白だし 小さじ1/2
  8. ごま油 少々
  9. 小ねぎ 少々

作り方

  1. 1

    キッチンペーパー数枚で豆腐を包み水切りする。※軽くレンチンでも◯

  2. 2

    大根おろしを作って冷やしておく。

  3. 3

    1を4等分に切り、片栗粉を全面によくまぶす。

  4. 4

    フライパンに油を入れ熱し、焼き目が付くくらいに1面ずつ揚げ焼きする。

  5. 5

    ☆を耐熱ボウルに入れ混ぜ、レンジでチンする。※500Wで20秒くらい。

  6. 6

    5にごま油を入れ軽く混ぜる。

  7. 7

    揚げだし豆腐に大根おろしを乗せ、6をかけて小ねぎを散らして完成☆

コツ・ポイント

絹豆腐だと柔らかく出来るので、絹でも硬めの物を選ぶと◯！とろろをかけても美味しいです☆

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レシピ作者

☆まーのじ☆
☆まーのじ☆ @cook_40376458
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つくれぽいただいた方、ありがとうございます(^○^)目を通させていただいてます☆適当に簡単メニューが作れたらいいなとお勉強中！少しずつ更新してます。
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