揚げだし豆腐
スノーキッチン @snow_kitchen_191718
大根おろしとだし汁とふわっとした豆腐のコラボがとっても美味♪
このレシピの生い立ち
美味しい揚げだし豆腐を作りたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐をキッチンペーパーで包み耐熱皿に入れてレンジで1〜2分加熱する。4等分に切り水気をふいて片栗粉を全面につける。
- 2
フライパンにサラダ油を入れて熱し、1を並べ入れて全面にこんがり焼き色がつくように焼く。
- 3
鍋に★を入れて火にかけ、煮立ったら軽く混ぜて火を止める。
- 4
器に2を入れて3をかけ、大根おろし・きざみねぎをのせる。
コツ・ポイント
豆腐のふわっとした食感を残すため、レンジ加熱は短めにします。
リアクション
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