エリンギ しめじと じゃが芋のトマト煮♪
331ミミイ @331_mimii_
ホクホクじゃが芋ときのこのトマト煮です(*^^*)
裏ごしトマトを使って簡単、パスタと絡めても♪
このレシピの生い立ち
裏ごしトマトを買ったので。
簡単、野菜の煮込みに使いました(･ᴗ･)♡
アプリでひらく作り方
- 1
人参は乱切りにする。
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- 2
玉ねぎは、1cm幅のくし切りにする。
-
- 3
エリンギはスライス、しめじは石突きを切り落としてバラす。
マッシュルーム缶は水をきる。
-
- 4
じゃが芋は一口大に切り、皿に乗せてラップをし、レンジ600wで4分ほどチンする。
-
- 5
＊じゃが芋はレンジにかけて、最後に入れると煮崩れしにくいです！
- 6
鍋に水と裏ごしトマト、調味料を入れて火にかけ、沸騰したらじゃが芋以外の具材を入れる。
-
- 7
再び沸騰したら弱火で15～20分煮る。
- 8
最後に、じゃが芋を入れて2～3分煮る。
-
コツ・ポイント
裏ごしトマトは、食塩無添加の物を使っています♪
じゃが芋はそのまま入れてもレンジにかけてもOKです。
レンジにかけると、煮崩れが気にならないです(^^)
写真は仕上げにパセリをかけました♡
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