だし昆布とピーマンの醤油炒め
たまとみけ @cook_40255414
出がらしのだし昆布も美味しく頂いちゃいましょう！
このレシピの生い立ち
出汁を取った後の昆布をそのまま捨てるのはもったいない！
焼酎も使わずに残ってる…。
何かに付いてきたレッドペッパーの小袋はずっと冷蔵庫に残ってる…。
といった、残り物ばかりで作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
だし昆布とピーマンを千切りにする。
- 2
１をごま油を引いたフライパンで炒める。
- 3
焼酎と醤油とねりカツオ梅を入れ水分が無くなるまで炒める。
- 4
レッドペッパーを振りかけて全体に混ぜて出来上がり。
コツ・ポイント
焼酎が余っていたので、たまたま焼酎を使っていますが、酒の方が美味しいと思います。
レッドペッパーの代わりに、七味でも美味しいと思います。
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