青梗菜とさつま揚げの塩麹炒め
クックン．Ｋ @cook_40289616
青梗菜の炒めもの♬塩麹でおいしく♪
このレシピの生い立ち
お昼ごはんにちゃちゃっと野菜のおかずを足したくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
チンゲン菜は、よく洗って、幅2センチほどに切る。人参はイチョウ切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油もしくは、ごま油を入れてあたため、さつま揚げ、チンゲン菜、人参を入れて炒める。
- 3
野菜がしんなりしてきたら、塩麹、砂糖、みりんを入れて、味を整える。
- 4
塩麹の水分がとんだら、お皿に盛り、白ごまをかける。
コツ・ポイント
さつま揚げの代わりに、かまぼこやちくわでも良いかもしれません。
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