アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は前日から丸一日水切りをしておく。
- 2
お湯が沸いたら春菊を茎の方から入れ、柔らかくなったら水でしめる。
- 3
軽く絞り茎の端を少し切り落とす。３センチ幅くらいで切る。
- 4
ボウルに豆腐を移しゴムべらなどで潰して滑らかにする。春菊をよく絞って入れる。残りの材料も全て入れる。
- 5
味見をして味が薄ければ塩やポン酢などで調整してください。
コツ・ポイント
調味料が液体のものが多いので、よーーーーーく豆腐の水切りをすることですね！
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