ふわふわ☆和風おろしハンバーグ

油を熱したフライパンに玉ねぎを入れ、弱火でこのくらいの色になるまで炒めます。

ボールに冷ました玉ねぎと肉、☆と★を入れ、粘りが出るまで混ぜる。
私は手を汚したくないのでビニールに手を入れて捏ねます。

3回ほど繰り返したら楕円形に整え、真ん中を軽く指でへこませる。

フライパンに油を熱し、ハンバーグを焼きます。中火で30秒、ひっくり返して中火でまた30秒。

蓋をして弱火で5分。

ハンバーグを取り出したフライパンに、ぽん酢と大根おろしを入れ、煮たたせる。

お皿に盛ったハンバーグにぽん酢だれをかけ、お好みでネギや青紫蘇を乗せたら出来上がりです。